CHAPOLERA HIBISCUS【100g】

原産国：コロンビア
標高：1,750m
精製方法：ハイビスカスを加えて24h好気発酵の後、デパルプしてハイビスカスとイースト菌と一緒に48hの嫌気発酵
品種：アヒブルボン
特徴：ロイヤルミルクティ・ハイビスカス・クローブ・レーズン・ナツメグ・バニラ

🔥こちら、自社買い付け豆です🔥

コロンビア視察で訪れたコーヒー商社「チャポレラ」が所有する農園『ラ フロリダ』から、ハイビスカスの花を使った衝撃的なインフィーズドコーヒーが入荷ですっ！

今回の豆の精製方法ですが、
①ハイビスカスフラワーとコーヒーチェリーを好気性の状態で24時間おきます。
②デパルプ後にタンクに移し、ハイビスカスフラワーとイースト菌とともに、48時間嫌気性で発酵を行っていきます。

ここ数年で見かけることが多くなったインフューズドコーヒー。発酵時にコーヒー以外のフルーツやスパイスなど、様々なものと一緒に発酵させ、それらのフレーバーを移すというプロセスです。
今回はハイビスカスフラワーを使い、飲んだ瞬間瞬『コーヒーかな！？』と疑うほど、花の華やかさがいきいきとしたフレーバーです！

そして味わいはロイヤルミルクティ、クローブ、バニラのような甘さの余韻の広がります…！

【 華やかさ🌺×甘さ🍨 】
驚きの多いコーヒーです！ぜひお楽しみくださいっ！