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EL PORVENIR【150g】

EL PORVENIR【150g】

通常価格 ¥2,205 JPY
通常価格 セール価格 ¥2,205 JPY
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挽きめ

原産国 : ニカラグア
標高 : 1,000m
品種 : ジャワ
精製方法 : パルプドナチュラル
焙煎度 : 中煎り
風味特性 : さつまいもの甘露煮・ベッコウ飴・和梨・スウィートネス

ニカラグアのパルプドナチュラル(=ハニープロセス)が入荷しました。

中煎りに仕上げバランスのいい感じにしてます。

酸味はなく、苦味もない。あるのは甘みだけ。

この豆のポイントは品種です。

ジャワという品種でインドネシアがルーツの豆です。

そのためかパルプドナチュラル特有の甘みはあるのですが、その中に少し感じるスパイシーさが面白いです。スパイシーというか、野生味ともいうのでしょうか。それが甘みと相まってさつま芋のような香味を産んでいるんだと思います。

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