{"product_id":"el-silencio-ombligon-100g","title":"EL SILENCIO OMBLIGON【100g】","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e″EL SILENCIO OMBLIGON″\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eエルシレンシオ　オンブリゴン\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e原産国：コロンビア\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e標高：1,700-2,200m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e品種\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e：オンブリゴン\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e精製方法：イーストファーメンテーションウォッシュド\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e収穫年度：2025\/2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e特徴\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e：ホワイトピーチ・洋梨・ライチ・グレープ・フローラル・パイナップル\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e希少品種【オンブリゴン】を飲んだことはありますか？🇨🇴\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2023年ワールドバリスタチャンピオンシップをきっかけに世界中から注目されている品種です。チェリーの根元に特徴的なくぼみがあることからスペイン語「へそ」を意味するombligoから名が付けられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e【イーストファーメンテーション・ウォッシュド】\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e水を使用し浮選によって低密度のチェリーを除去、選別した高品質のチェリーのみを10°Cに冷却、微生物活性を安定させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eパルピング後、ミューシレージを残したままオープンタンクで12∼24時間発酵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e密閉タンクに移し、選択された酵母株を接種してコントロール発酵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e豆は水分含量10∼12%になるまで水洗い、乾燥。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e桃や葡萄のような柔らかく完熟した甘み、杏仁豆腐、ミルクティーのようなまろやかで丸みのある口当たり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eクリーミー！！！！！ミルキー！！！！！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこれはコーヒーじゃない、ピーチティーです！🍑🫖\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eと言いたくなる、そんな味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Days Coffee Roaster Online","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":52418928410905,"sku":null,"price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ペーパー用【HOT】","offer_id":52418928443673,"sku":null,"price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ペーパー用【ICED】","offer_id":52418928476441,"sku":null,"price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"金属フィルター用","offer_id":52418928509209,"sku":null,"price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/9959\/9385\/files\/119a87ca3235701b6a46222f8d5f67c0_VSCO.jpg?v=1779346862","url":"https:\/\/dayscoffeeroaster.jp\/products\/el-silencio-ombligon-100g","provider":"Days Coffee Roaster Online","version":"1.0","type":"link"}