LOS PIRINEOS【100g】

【キレイで甘い。】

原産国：エルサルバドル

標高：1,300-1,600M

品種：コンガ(エチオピア在来種)

精製方法: ハニープロセス

収穫年度: 2023/2024

焙煎度：浅煎り

特徴：オレンジ・カラメル・焼きリンゴ・ハニー・ブラウンシュガー・ぽっぽ焼き

2015年のWBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ)で優勝した

オーストラリアのSasa Sestic（ササ・セスティック)氏が創設した生豆買付会社であるProject Originから仕入れました。

ササ・セスティック氏の飽くなきコーヒーへの探究心と生産者との持続的なコミュニティづくりにより実現された素晴らしいフレーバーの数々をお楽しみください。

当店では取り扱いの珍しいエルサルバドル。というのもあまり個性が感じづらく、バランスの取れた中米系は扱いづらいなと思っていました。

しかしこの豆は「飛び抜けて甘い！」

元々パカマラ種の特徴であるタクタイル（質感）の良さ、その上にハニープロセスで仕上げているのクリーンでありながらスムースでクリーミーな質感です。

焼き菓子などと一緒にコーヒーを楽しむ方はこれ一択です！