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MARINO GUEVARA (200g)

MARINO GUEVARA (200g)

通常価格 ¥2,810 JPY
通常価格 セール価格 ¥2,810 JPY
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挽き目

 精製所 / ファーム内のマイクロミル

産地 / Jaen

農園 / Las Pinas

生産地 / Peru

品種 / Caturra, Pache, Catuai

精製方法 / Natural

標高 / 1811 masl

収穫時期 / 2022

Certifications: Organic EU

焙煎度:浅煎り

特徴:はっさく・ストーンフルーツ・ライム・梨・ティーライク・スウィートネス・クリーンネス


マリノ・グアバラは、ペルー北部の フアバル地区にあるサンアントニオ・デ・チンマの小さなカセリオ(村)出身のハエ ンの農家です。ハエンとフアバルは現在、スペシャルティー生産において最も有名な地域の1つであり、ハエン市自 体は北部のコーヒーの中心地となっています。
このロットは、ナチュラルプロセスで、ペルーではまだ初期段階にあります。 チェリーを袋の中で18〜30時間嫌気性で発酵したあと、約15〜25日かけてライズドベッドの上で乾燥させます。 初年度にもかかわらず、高品質なクオリティーに驚いています。
このエリアは、大きな可能性を秘めた多くの農家がいますが、彼らのほとんどは高品質のコーヒーを生産するために 収穫後の処理に関するサポートを必要としています。
ラス・ピナス農園は標高1811 maslに位置し、ペルーでは中規模にあたる約2ヘクタールの土地に、カトゥラ、パチェ、 カトゥアイを約2ヘクタールを栽培しています。基本的に家族で運営をし、収穫時期になると、ピッカーを雇っています が、1年を通しての収穫量はまだまだ低いです。

この豆の綺麗な味わいは『ウォッシュドじゃない??』と間違えるほど。

商社に何回も確認取りました。笑

最近のペルーってめちゃくちゃ綺麗な味わいです。本当に透き通ってキラキラした味わいがします。特徴を見てもらうと柑橘系のフレーバーが並んでいます。ホットはもちろん美味しいのですが、暑い季節はアイスにすると爽やか&ジューシーでこれまた美味しいです。

ウォッシュド好きな方に飲んでいただきたい、ナチュラルの豆です!

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