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Days Coffee Roaster Online

【世界初】ECHIGOHIME(越後姫) 100g

【世界初】ECHIGOHIME(越後姫) 100g

通常価格 ¥3,990 JPY
通常価格 セール価格 ¥3,990 JPY
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挽きめ

世界初!唯一無二の単独ロット!

原産国:コロンビア

標高:1,600m

品種:カツーラ・コロンビア

クロップ:2023

精製方法:いちご(越後姫30%)とパイナップルを加えた80時間の嫌気発酵性ウォッシュド

焙煎度:浅煎り

風味特性:いちごジャム・ルレクチェ・パイナップル・白い花・ロゼワイン・レーズン・ラム・チョコレート

☆詳細説明☆

新潟の特産物である【越後姫】という苺を使用したインフューズドコーヒーです。

越後姫をフリーズドライし、コロンビアに輸送。
現地でフリーズドライした越後姫にサトウキビを煮出したお湯で一度ふやかします。
その後収穫したコーヒーチェリーとコロンビア産の苺と越後姫(全体量の30%)と発酵を促すためのパイナップルを入れて80時間の嫌気発酵を行います。
嫌気発酵を行った後ウォッシュドプロセスで精製します。

味わいの特徴はなんといっても『いちごジャムのような甘み』。そして『白い花を連想させる華やかさ』です。

ようやく、皆様に提供出来ることを嬉しく思います。

世界中に数多くのコーヒーショップがありますが、この豆が飲めるのは世界中探しても当店だけです🔥

ちなみに、はじめに言っておきますと…
カスタムロットということ、越後姫のコスト、輸送コストなど複合的な要素から想定以上に価格が高くなってしまいました🙇‍♂️
それでもなるべく多くの方に口にしていただきので越後姫のコストは原価に入れておりません!
できる限り頑張った価格での提供です!

是非とも一度飲んでいただきたいです!

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