AL VALLE FIDEL 【200g】

AL VALLE FIDEL 【200g】

原産国：コスタリカ

標高：1,600-1,700m

品種：ビジャサルチ

精製方法：レッドハニー

特徴：すいか・いちじく・アップル・レーズン・カカオニブ・ハチミツ・ブラッドオレンジ

こちらは、コスタリカの「アルバジェ ミル・フィデル農園」のコーヒーです。🇨🇷

こちらの農園の歴史は長いですが、2000年代のコスタリカのコーヒー産業を大きく変えた、「マイクロミル革命」を目撃し、2023年にマイクロミルの設立を決意しました。

大きなミルにまとめられるのではなく、自らが育てたコーヒーチェリーを、自ら精製も行い、徹底した品質管理のもと、自信を持って、消費者に届けたいという強い思いがあり、ドライミルも作り、脱穀まで自らが管理して行なっている、強いこだわりのある生産者です！🔥

その結果2013年に、ミルが始動した初年度ながら、業界で最も権威のある品評会"COE (Cup Of Excellence)で、見事優勝を果たすという快挙を成し遂げています！🏆

そんな、アルバジェが手がけるこちらは、ビジャサルチのレッドハニー。

ジューシーな果実感と、深みのある果実感、コクのある甘さが共存するような、絶妙なバランスのバランスで仕上げております！

いつどんな時も、そっと寄り添ってくれるような優しい甘さは、コスタリカのハニープロセスならでは。🍯

浅煎り好きから、深煎り好きまで、幅広いお好みの方にお楽しみいただけます！

是非お試しください！