DONA NENEM DECAF 99.9%【100g】

【これがデカフェだって…！？】

原産国 : ブラジル
標高 : 1,080m
精製方法 : アナエロビックナチュラル→スイスウォーター
品種 : ブルボン
収穫年度 : 2023/24
特徴 : アプリコット・ピーチ・ブルーベリー・チェリー・ハニー・マンダリン

ブラジルより新たなデカフェの登場です！🇧🇷
このデカフェなんと、「アナエロビックナチュラル」のデカフェなんです！🔥
おそらくアナエロビック系プロセスのデカフェは、まだ飲んだことないはず！

当店のお客様ならご存知の方も多いことでしょうし、最近よく見る"アナエロビック"というワード。
正式には、「アナエロビックファーメンテーション=嫌気発酵」と言い、コーヒー豆をタンクなどの密閉容器にいれて、無酸素状態を作り意図的に発酵させます。
この状態では、酵母(イースト)や乳酸菌による発酵が活発に発生し、フルーティーなフレーバーがたくさん産まれます。

こちらは"アナエロビックナチュラル"。
つまり、コーヒーチェリーの状態で嫌気発酵させたのち、果肉をつけたまま乾燥されます。
その後に、"スイスウォータープロセス"にてデカフェ処理がなされております。

これにより、とってもフルーティーな味わいのデカフェとなっております！🫐
シンプルに浅煎りのコーヒーとして、通常のコーヒーに引けを取らないおいしさで、「デカフェでもフルーティーな味わいを楽しみたい！」というお願いを叶えてくれます。

デカフェの新境地、ぜひご体感ください！🔥

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