FINCAS LOS RODRIGUEZ【100g】

 "FINCAS LOS RODRIGUEZ"

フィンカ　ロスロドリゲス

原産国：ボリビア 

標高：1,710m

品種：カツーラ

精製方法：ココドライヤー乾燥(DRIED IN COCO DRYERS) 

収穫年度：2025/26

特徴：トロピカル、ぶどう、りんご、レーズン、フローラル、ブルーベリー、ストロベリー

Rodriguez Familyは、ボリビアのスペシャルティコーヒーを代表する生産者ファミリーであり、特にナチュラルプロセスに特化していることが有名で知られています。

【Coco Dryer】

 →山間部特有である水分量と湿度の高さに対応するために始められたプロセスであり、チェリーを均一な厚みで乾燥機に入れ、乾燥中に【非常に】【頻繁に】攪拌するという精製です。

名前の由来は、プロセス時にココナッツを使用しているわけではなく！

現地の人々が、乾燥ベッドにあるコーヒーを見た時にCoco（ココナッツ）だと勘違いしたことから、この名前が付けられたということです🥥👀

完熟したチェリーも糖度が非常に高く、標高が高いSamaipataでは、日中の日射は強いが、平均気温、湿度は低いという特徴があり、トロピカルフルーツや葡萄のような果実味がありながら軽やかなニュアンスも。

葡萄やレーズンのようなうっとりするような甘み、果実味があり、淹れたては白ワインや林檎のような爽やかさも感じます！🍇🍏🧺