GUARIROBA GEISHA【100g】

"GUARIROBA GEISHA"
グアリロバ　ゲイシャ

原産国：ブラジル
標高：1,100m
精製方法：ナチュラルファーメンテーション72時間
品種：ゲイシャ
収穫年度：2024
特徴：ジンジャー・山椒・セージ・ライム・レモングラス・コーヒーチェリーブロッサム・ハニー

ブラジルのグアリロバ農園より、スパイシーなゲイシャ種のニュークロップが届きました‼️

👉グアリロバ農園では、一粒一粒を丁寧に手で摘み、最高の品質を実現しています。

手摘み収穫後は、フローター選別をします。
(フローター選別とは、熟した豆と未熟な豆や欠陥豆を分離することができる密度差を利用して行われる選別方法のこと)
フローター選別することで、クリーンでより甘く、バランスの良い、香り高く、品質の良いコーヒーが出来上がります。

選別後は、特定のコーヒー畑から選ばれた特有の微生物を用いて、72時間密閉バイオリアクター内で無酸素発酵を行うことにより、その特徴あるフレーバーを引き出しています。
その後、チェリーのままアフリカンベッドで25日間ゆっくりと陰干し乾燥をおこないます。

味わいは、香りがすでにジンジャー！驚きの紅生姜感…！🤯🔥🔥

スパイス感、ハーブ感もありますが、レモングラスのような上品な余韻が残ります🌿

あの驚きをもう一度、そしてまだ飲んだことない！気になる…！という方も、ぜひ体感してくださいっ‼️