GUARIROBA STAR ANISE 【100g】

“GUARIROBA STAR ANISE” 

原産国：ブラジル

標高：1,100m

品種：イエローカツカイ

精製方法：コーファーメンテーション

収穫年度：2025/26

特徴：ブラックペッパー・カレー・スターアニス・ライム・ハーバル・バルサミコ・カラメル

ブラジル・グアリロバ農園より新たなロットの登場です！🇧🇷

こちらはグアリロバでは珍しい、「Co-Fermentation」のロットです！🔥

実はグアリロバ農園では、以前はフルーツなどの副素材を加えて発酵させる「Co-Fermentation」に慎重な姿勢を持っていました。

その理由は、品質を守ることへのこだわり。

副素材に含まれる微生物を管理する難しさや、意図しない発酵による品質低下のリスクを懸念していたからです。

しかし、コーヒーの新たな可能性を追い求める中で、ついに独自のアプローチを考案。

副素材を発酵に加える前に、一度煮沸することで、バクテリアや微生物を完全に除菌し、発酵環境を衛生的かつ、正確にコントロールする手法を生み出しました。🥼

こちらのロットでは、スターアニス(八角)と共に発酵が行われています。⭐️

味わいは、スパイシーさやハーバルさは持ちながらも、ボリュームのある甘み、綺麗なマウスフィールも兼ね備えた、圧巻のクオリティ。

ホットだと甘くリッチな味わいに。アイスだとキリッとハーバル、スパイシーな印象に。

それぞれ違った表情をお試しいただけます！

お食事に合わせるのもよし！スイーツと合わせるのもよし！な、あらゆるシーンにおすすめな一杯です！☕️🍛🍪