IDIDO WACHOTA [DARK] 【200g】

原産国：エチオピア

標高：1,900-2,100m

品種：在来種

精製方法：アナエロビックナチュラル

収穫年度：2024/25

特徴：ダークチェリー・コンコードグレープ・ダークチョコレート・カラメル・フルボディ赤ワイン・シナモン

"フルーティーな深煎り！？"

こちらは、完熟のコーヒーチェリーを、96時間嫌気発酵(アナエロビックファーメンテーション)させた後、チェリーをつけたままアフリカンベッドで、丁寧に撹拌させながら乾燥させられております。

このプロセスにより、ワインのような、芳醇でコクのある果実味が生まれます。

深煎りですが、果実味も豊かに感じられる、特徴的なフレーバー！🍇🍫🍷

普段は深煎りの派という方も、また違った世界が広がることでしょう！

一度飲んだら虜になる方も続出しております！！

こちらは同一銘柄で、浅煎りもご用意しており、オレンジワインのようなフレッシュでミネラル感のある味わいが。

深煎りは、より色の濃いダークチェリーや、ダークチョコレートも思わせる、フルボディの赤ワインのようで、また違った表情がお楽しみいただけます！🍷

ぜひ、同一銘柄の焙煎度違いも、飲み比べしてみてください！