KII FACTORY 【200g】

【この果実味で深煎り！？？】

原産国 : ケニア
標高 : 1,600-1,800m
品種 : SL28/SL34/BATIAN/RUIRU
精製方法 : ウォッシュド
風味特性 : ブラックカラント、カシス、プラム、ダークチョコレート、黒蜜

キイ・ファクトリーは、キリニャガ郡ンガリアマに位置するウォッシングステーションであり、ガサンジュリ、キバエ、キアンドゥマ、キアンドゥンベの4つの村からチェリーを収集しています。
ファクトリーに運ばれたチェリーは、近隣を流れるキイ・リバーから汲み上げられた水を使ってパルピングを行います。この時使用した水は浄化してリザーバータンクに貯め再循環させています。
6人のスタッフが中心に、持続可能な農業を実現するため試行錯誤しており、水質汚染を回避するために水源から離れた区画に排水用のピットを掘り、廃水を土中でろ過する取り組みなどを行っています。

果実感がありカシスやプラムのような芳醇さ、冷めてくるとチョコレートのような深みのある甘みが出てきます🍫

ホットはもちろんアイスコーヒーもおすすめですし
ご自宅でミルクと割って飲むのもおいしそうです！👍🏻✨

是非お試しください！