LINTONG NIHUTA PANDUMAN【200g】

 "LINTONG NIHUTA PANDUMAN"

 リントン　ニフタ　パンドゥマン村

原産国：インドネシア

標高：1,400-1,450m

品種：シガラルタン、ティピカ

精製方法：ウェットハル

収穫年度：2025/26

特徴：カカオニブ、ピートウィスキー、焼きりんご、スモーキー、アロニアシロップ

インドネシアスマトラ島北部にあるトバ湖の南西端に位置する、標高1400～1450mリントンニフタ地域から上質なマンデリンが届きました！🇮🇩

こちらのコーヒー麻袋に "Batak Nauli" というバタク語で「バタクの地からの美しさ」という意味を持つ文字が印字されています。

マンデリンの栽培は基本的に小農家が作っており、栽培、乾燥、保存が農家ごとに異なるため品質の安定化が難しいと言われていますが、こちらは約200の小規模農家から集められたコーヒーを独自の品質規格設定することで安定性を図っています。

全体から収穫されるコーヒーは年間約1,800袋ですが、「バタクの恵み」に見合うと判断され出荷されるものは、年間約900袋と厳選された生産量の50%のみ、さらに農薬等の化学物質は一切使用しないという徹底した品質への意識。

焼きりんご、カカオニブのような甘香ばしさ、ピートウィスキーのようなスモーキー、アーシー、インドネシアのコーヒーでしか感じることのできない唯一無二の味わい🪵🍂🍎🥧

インドネシアはマストで家にあって欲しい、と思わずリピートしたくなる、そんな癖になる味わいです。