MAGUTA NITROGEN 【50g】

原産国：ケニア

標高：1,650-1,800m

品種：SL28 / SL34

精製方法：ナイトロジェンナチュラル

収穫年度：2025

特徴：デザートワイン・ブラックカラント・アセロラ・ウィスキー・バニラ・シナモン・ブルーベリー・アップルパイ

ケニア・マグタエステートより、イノベイティブなプロセスの豆が登場いたしました！

ケニアというと、ウォッシュドのコーヒーをメインに作っており、そのイメージが強いかと思いますが、こちらはアナエロビックナチュラル！！！

完熟したチェリーを、窒素を充填させたタンクに入れ、嫌気発酵させます。

この時、低い温度で短い発酵時間に設定することで、過発酵を防ぎ、クリーンな味わいに仕上がります。

乾燥は厚い層を作るようにして、ゆっくりと乾燥させます。

この一連のプロセスにより、一般的なケニアとは異なる、リッチでワイニーな味わい味わいをお楽しみいただけます！

デザートワインや、ウィスキーのような甘く芳醇なフレイバー、後味はケニアらしいクリーンな印象で、ずっと飲んでいたくなるような、極上の一杯です！

是非お試しください！！