MILAN NITORO GEISHA 100g

原産国：コロンビア
標高：1,400m
品種：ゲイシャ
精製方法：ウォッシュト(窒素充填発酵)
収穫年度：2025
特徴：赤肉メロン・ハニーレモン・ローズマリー・青リンゴ・バナナ・スウィーティ・クリーンカップ

6月のコロンビア買付の際にも伺った、Uba Coffee が所有する、ミラン農園からゲイシャを使用した、ナイトロウォッシュの登場です！

このプロセスでは、まずスイカを蒸留させ、①モスト(果肉)、②油分、③アルコール分の、3要素に分解します。
その後、デパルプ(果肉除去)したコーヒーを、バイオリアクターに入れ、モストと酵母を加え、窒素を充填て嫌気発酵させます。
その後、油分を加え再び発酵させます。
最後にアルコール分を加え、さらに発酵させます。

以前にも取り扱いしていた、カトゥーラを使用したナイトロウォッシュは、スイカのような爽やかさがありましたが、こちらのゲイシャを使用したものは、より濃厚な甘さのある、赤肉メロンのよう！🍈
クリーンで優しい甘さのあるゲイシャの特徴も生かされております。

ファンキーな味わいなため、ラテのようにミルクとあわせても、個性がしっかりと感じられます！
まるでメロンクリームソーダのような味わいのカフェラテに！🥤

ぜひお試しください！