SAN JUAN TEKISIK [200g]

焙煎士、思い出の農園！

原産国：グァテマラ

標高：1,800-1,850m

品種：テキシク(ブルボン)

クロップ：2023

精製方法：FULLY WASHED

焙煎度：中深煎り

風味特性：焼きリンゴ・カラメル・チョコレート・ローストアーモンド・ミディアムボディ

☆詳細説明☆

5年前、当店の焙煎士がグァテマラに行った際訪問させていただいた農園。

農園主のルイスペドロは様々な農園を管理しています。

写真の背後に映る山はフエゴ山といい、定期的に噴火していた。この周りにあるエリアが有名なアンティグア地域です。サンフアン農園もアンティグアエリアにあります。

土壌が火山灰質なので養分を多く含み、上質なコーヒーチェリーが育ちます。

グァテマラ特有の濃厚な甘みをまとったボディ感はこの風土が生み出す賜物なんだなと感じました。

毎日飲みたくなるような、そんなコーヒーです。

グァテマラ好きな方におすすめです！