STRAWBERRY CANDY 【100g】

“STRAWBERRY CANDY” 

原産国：コロンビア

標高：1,700m

品種：カスティージョ/カツーラ

精製方法：インフューズド＆コーファーメンテーション

収穫年度：2026

特徴：フランボワーズ・グミチョコレート・いちご酢・アプリコット・ローズ・ライチ・ジェリービーンズ

コロンビアからまたまたユニークな豆の登場です！🇨🇴

フルーツと酵母などを組み合わせた、複雑な発酵プロセスの、イノベイティブ（革新的）なロットです。🔥

完熟のコーヒチェリーを丁寧に選別し、段階的に温度を調整した後、10℃まで急冷させる「サーマルショック」を施します。

その後、果肉を除去し、10〜12時間のオキシデーション。

その後、バイオリアクターにて、スターターカルチャー、酵母、完熟フルーツと共に、窒素で満たされた環境下で嫌気発酵が行われます。

豆の状態からも、チョコレートがけのいちごグミのような、クリーミーで甘い香りが立ち上がります！🍓🍫🍑🌹

少し気温が下がってきましたが、ドリップコーヒーのアイスもおすすめ！

ベリー感が際立ちます！🍓

もちろんミルクとも合わないわけがなく、ベリーアイスクリームのようなクリーミーな甘さに！

ラブポーション！！！！🍨💗

とてもユニークですが、親しみやすい味わいです。

ぜひお試しください！！！